Idag serveras broccolisoppa!
Ca 600 g frusna broccolibuketter
1 stor gul lök
Drygt 1 liter vatten
Grädde
Lite salt
Pepper
Örter, idag hade vi persilja från örtagården
Skala och skär löken fint. Fräs den i lite smör utan att den blir brun. Lägg i buketterna och häll på vattnet. Låt koka tills buketterna och löken är mjuka. Ta av kastrullen från spisen. Mixa soppan med mixerstav. Häll i grädden, krydda efter tycke och smak. Låt soppan bli varm igen. Servera!
